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굿바이 굿바이, 굿굿바이 2025
먼저, 진심으로 감사드립니다.
2025년 한 해 동안 함께해주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 특히 현장을 지켜주신 점장님들, 정말 고생 많으셨습니다. 새벽부터 늦은 밤까지, 예상치 못한 문제 앞에서도 흔들리지 않고 매장을 이끌어주셨죠. 여러분이 계셨기에 구시아푸드마켓이 오늘도 고객들에게 선택받을 수 있었습니다.
한 해를 돌아보면 정말 많은 일들이 있었어요. 새로운 매장 오픈, 시스템 구축, 브랜드 정비... 하나하나가 쉽지 않은 도전이었지만, 우리는 함께 해냈습니다. 이 모든 성과는 여러분 덕분입니다.
2026년 첫날이 저물어가는 지금, 지난 한 해를 천천히 돌아보려 합니다. 우리가 함께 만들어온 2025년의 이야기, 함께 보실래요?
연말이면 누구나 한 번쯤 이런 생각 하시죠?
"올해 뭐 했지?" 저희도 마찬가지였어요. 그런데 하나씩 되짚어보니... 생각보다 꽤 많은 일들이 있었더라고요. 어떻게 이렇게 바쁘게 달려왔는지, 우리도 놀랄 정도로요.
2025년의 구시아푸드마켓은 '준비 중'보다 '운영 중'이라는 말이 더 잘 어울리는 한 해였습니다.
매장 하나를 여는 건, 그냥 문을 여는 게 아니더라고요
24호 중앙대학교 102관, 25호 서울과학기술대학교 제2학생회관, 26호 단국대학교 죽전캠퍼스 혜당관, 27호 이화여자대학교 ECC관,
28호 성신여자대학교 난향관, 29호 명지전문대 본관까지. 새로운 매장마다 각자의 이야기가 있었어요.
그리고 그 여정은 2026년 2월에도 계속됩니다.
2026년 2월 오픈 예정 매장
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30호 연세대학교 위당관점/ 31호 고려대학교 학생회관점/ 32호 성균관대학교 공대점/ 33호 단국대학교 학생회관점
오픈 전날 밤늦게까지 켜진 불빛 기억나세요? 첫날 아침 떨리는 손으로 유니폼 정리하던 순간도요. 영업 끝나고 "오늘 어땠어요?" 하고 주고받던 짧은 메시지들. 그 하나하나가 쌓여서 우리는 어느새 더 단단해졌습니다.
여러분이 현장을 지켜주셨기에, 구시아푸드마켓은 오늘도 자연스럽게 선택받고 있어요. 정말 감사합니다.
서울과학기술대학교 제2학생회관
서울과학기술대학교 제2학생회관
단국대학교죽전캠퍼스 혜당관
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단국대학교죽전캠퍼스 혜당관
단국대학교죽전캠퍼스 혜당관
중앙대학교 102관
중앙대학교 102관
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이화여자대학교 ECC관
이화여자대학교 ECC관
성신여자대학교 난향관
명지전문대학 본관
명지전문대학 본관
"잘되고 있어요"라는 말보다, 직접 확인하고 싶었어요
솔직히 궁금했어요. 고객들은 정말 만족하고 있을까? 그래서 만든 게 우리만의 체계적인 VOC 수집 시스템이었습니다. 형식적인 설문이 아니라, 진짜 목소리를 듣고 싶었거든요.
결과요? 10개월 동안 무려 2,865건의 의견이 모였어요.
짧은 칭찬 한 줄부터 구체적인 개선 요청까지. "이게 다 우리 이야기구나" 싶더라고요. 하나하나가 힌트였고, 숙제였고, 앞으로 나아갈 방향이었습니다. 우리는 그 숫자 앞에서 멈추지 않기로 했습니다.
2026년 목표는 명확합니다. 고객 응답률 100%. "읽었습니다"에서 끝나지 않고, "답했습니다"로 나아갈 거예요.
VOC 포스터 초기 디자인
VOC 전지점 배포
포스터 하나를 붙여도 그냥 붙이지 않는 디테일
테이블 스티커
VOC 접수 폼 문구
소문은 생각보다 빨리 퍼지더라고요
"가격 대비 만족도 진짜 좋던데?" "행사 운영 이렇게 안정적인 곳 처음이야."
언제부턴가 외부 단체 고객들이 자연스럽게 찾아오기 시작했어요. 매번 조건은 달랐지만, 우리가 지킨 원칙은 하나였죠. 준비는 심플하게, 운영은 흔들림 없이. 그게 현장에도, 고객에게도 부담을 덜어준 것 같아요.
행사 끝나고 "다음에도 꼭 연락드릴게요"라는 말 들을 때마다, "아, 잘했구나" 싶었습니다.
육회비빔밥 5,900원, 혹시 드셔보셨나요?
올해 가장 핫했던 메뉴 하나 꼽으라면 단연 이거였어요. 육회비빔밥 5,900원. 처음엔 가격 때문에 화제가 됐는데, 막상 운영해보니 반응이 뜨거웠죠. "육회 있어요?" 이 질문이 자연스러워질 정도로요.
메뉴 하나가 매장을 기억하게 만들 수 있다는 걸 다시 한번 느꼈습니다.
2025년 구시아푸드마켓을 한 단어로 표현한다면? "미친 가성비!" 어떠세요, 공감되시나요?
키오스크도 옷을 갈아입어요
고객이 매장에 들어와서 가장 먼저 마주하는 게 뭘까요? 바로 키오스크예요. 그래서 생각했어요. 이 작은 화면에도 계절을 담아보면 어떨까?
봄엔 가볍게, 여름엔 시원하게, 겨울엔 따뜻하게.
"어? 바뀌었네" 이 한마디면 충분했어요.
작은 디테일 하나도 놓치지 않는 게 우리만의 방식이니까요.
키오스크에도 겨울이 왔어요
그러다 보니 올해는 메뉴 모형도 만들어봤어요. 가까이서 보면 진짜인지 모형인지 헷갈릴 정도로 정성스럽게 만들었거든요. 덕분에 고민이 하나 생겼죠. "다음엔 뭘 만들어볼까?" 지금은 그 고민마저 즐겁습니다.
사실보다 더 사실적인 음식모형
편리함도 우리가 만듭니다, 굿페이
올해 우리는 '굿페이'라는 구시아푸드마켓 전용 식권 시스템을 도입했습니다.
학교 부서나 단체에서 행사할 때 단체 식사 제공, 생각보다 번거롭죠? 현금 준비하고, 식권 구매하고, 남으면 환불 처리하고...
굿페이는 이 과정을 확 단순하게 만들어줍니다. 원하는 권종으로 발행 요청하면 QR코드로 간편 결제. 발행금액보다 적게 사용하면 실제 사용한 금액만 정확하게 결제돼요.
반응요? 벌써 총 이용금액 1억 원 돌파입니다.
우리는 계속해서 시스템을 고도화하고 있어요. 맛만 좋으면 되는 게 아니니까요. 주문부터 결제까지, 모든 과정이 편리해야 진짜 좋은 경험이니까요.
굿페이 로고
키오스크 굿페이 도입 화면
학식이 즐거울 수 있을까요? 우리 대답은 "그럼요!"
구시아푸드마켓에서 밥 먹고 웃는 얼굴 볼 때마다 우리는 스스로에게 물었어요. "조금 더 맛있을 수 있을까?" "조금 더 즐거울 수 있을까?"
매일 던진 그 질문들이 하나씩 답을 찾아가면서, 메뉴가 되고 브랜드가 됐습니다. 그렇게 하루하루 쌓아 올리다 보니 어느새 우리 손안에는 약 30개의 브랜드가 자리 잡고 있더라고요.
혹시 상상해보셨나요? 한 공간 안에서 이렇게 다양한 선택지를 만날 수 있다는 걸. 오늘은 한식이 땡기고, 내일은 양식이 생각나고, 모레는 분식이 당기는 그 마음. 우리는 그 모든 순간에 답하고 싶었어요.
각 브랜드 하나하나에 우리의 고민과 정성이 담겨 있습니다. 이제 우리는 자신 있게 말할 수 있어요. 학식도 충분히 즐거울 수 있다고. 그 경험을 우리는 매일, 30가지 방법으로 만들고 있으니까요.
시험기간엔 우리가 먼저 다가갔어요
"기쁨은 나누면 배가 된다"는 말처럼, 시험기간만큼은 학생들에게 먼저 손을 내밀고 싶었습니다. 그래서 중간고사 기간엔 사탕 한 봉지, 빼빼로데이엔 영수증 들고 오시는 분께 빼빼로를 준비했어요.
크게 거창한 건 아니었는데, 반응이 생각보다 따뜻하더라고요.
"이런 이벤트 자주 했으면 좋겠어요!" "구시아가 캠퍼스 분위기를 잘 챙겨주는 것 같아요."
잠깐의 웃음이었지만, 그날 분위기는 확실히 달랐습니다.
중간고사 사탕 이벤트
중간고사 사탕 이벤트
11월 11일 빼빼로데이 행사 진행
새로운 도전, 교수식당
연간 약 500만 명의 학생 식사를 책임지면서, 우리는 또 다른 준비를 시작했어요. 교수님들을 위한 공간. 조금 더 차분하고, 조금 더 정성스러운 식사를 제공하는 곳.
성균관대학교 수원캠퍼스 교수식당. 대한민국에 단 하나뿐인, 교수님만을 위한 공간입니다. 우리는 지금 새로운 기준을 만들어가고 있어요.
구시아푸드마켓 성균관대학교 교수식당 조감도 1-1
구시아푸드마켓 성균관대학교 교수식당 조감도 1-2
구시아푸드마켓 성균관대학교 교수식당 조감도 1-1
광뚝이 돌아옵니다
많은 분들이 사랑해주신 광뚝, 잠시 숨 고르는 시간을 가졌습니다. 브랜드 로고도 새롭게 정리하고, 메뉴 구성도 더욱 탄탄하게 다듬었어요. 급하게 오픈하기보다는 제대로 준비해서 "오, 확실히 달라졌네?" 하는 말이 나오도록요.
이제 남은 건 오픈뿐입니다. 조금만 더 기다려주세요. 기대하셔도 좋습니다.
우리의 새로운 얼굴
올해는 브랜드 로고도 새롭게 단장했어요. 그렇다면 우리의 명함도 그냥 둘 수 없죠. 새로운 브랜드 아이덴티티에 맞춰 명함도 완전히 새 옷을 입었습니다.
메인 컬러를 파랑에서 에메랄드빛 초록으로 바꿨어요. 좀 더 신선하고 생동감 있는 느낌으로요. 색감 하나만 바뀌었을 뿐인데, 브랜드 전체가 한층 더 풍성해진 기분이에요.
어떤가요? 한층 더 좋아졌을까요? 작은 명함 하나지만, 우리가 어떤 브랜드가 되고 싶은지를 담으려 했습니다.
조용히, 하지만 꾸준히
화려하진 않지만 우리가 계속 이어온 일이 있어요. 바로 나눔입니다. 학교와 지역사회를 위한 나눔 활동이 쌓여, 누적 기부금 20억 원을 달성했습니다.
이 숫자는 단순한 금액이 아니에요. 학생들이 조금 더 편안한 환경에서 공부하고 생활하기를 바라는 마음이 모인 거죠.
우리의 나눔은 한 번 하고 끝나는 이벤트가 아닙니다. 운영의 일부로 계속 이어갈 우리의 선택입니다.
모두 고생 많으셨습니다
여기까지 오는 길, 쉽지 않았죠? 새벽같이 출근해서 매장 준비하던 날들, 예상치 못한 문제 앞에서 함께 머리 맞대던 순간들, 영업 끝나고 지친 몸으로도 "내일은 더 잘해보자"고 다짐하던 우리 모두.
2025년에 우리가 이룬 것들은 누구 한 사람의 공이 아니에요. 현장을 지킨 여러분, 묵묵히 뒤에서 지원해준 여러분, 그리고 구시아를 믿고 선택해준 고객 여러분 모두의 결실입니다.
진심으로 감사드립니다.
한 해를 돌아보니 참 많은 걸 함께 만들어왔네요. 새로운 매장, 새로운 메뉴, 새로운 시스템, 새로운 경험. 하나하나가 모여 지금의 우리를 만들었습니다.
2026년에도 우리는 멈추지 않을 거예요. 조금 더 맛있게, 조금 더 즐겁게, 조금 더 따뜻하게. 그렇게 또 한 해를 함께 만들어가겠습니다.
올 한 해 정말 수고 많으셨어요. 그리고 2026년도, 잘 부탁드립니다.
굿바이 굿바이, 굿굿바이 2025.그리고 안녕, 2026.
